Von dem Nachteilen, die du aufgelistet hast, ist meiner Meinung nach nur die schlechtere Bezahlung nach dem Wegfall der Zuschläge ein echter Nachteil. Der Rest klingt mir eher nach vorgeschobenen Gründen, um nicht diesen (natürlich immer etwas einschüchternden) Schritt gehen zu müssen.
Dein/e ArbeitgeberIn kennt dich, und denkt dass du diese Jobs machen kannst. Schichtarbeit und gerade Arbeit am Bett ist hart und nicht gut für die Gesundheit - und das wird mit dem Alter nicht weniger.
Ich würde sagen: Go for it, wenn du mit dem etwas geringsten Einkommen klar kommst! :)
Auf dem Sterbebett, wenn du dein Leben Revue passieren lässt: aaaaaaaaargh