Je conseil également l'usage d'Open Stage Control : https://openstagecontrol.ammd.net/ C'est un contrôleur midi/OSC on peut contrôler du son ou des lumières avec.
Y a Pure Data aussi, même si le commun des mortel préférera sans doute utiliser un fork genre Purr-Data.
Après des soft pour le son live libres, il y en a tellement... Tout dépend des usages.