this post was submitted on 03 Jul 2023
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VeganDE

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jo3rn@feddit.de
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Ersatz für italienische Salami in Nudelsalat (feddit.de)
submitted 1 year ago by sour@feddit.de to c/vegan@feddit.de
21 comments fedilink hide all child comments
 

Hey zusammen!

Bin demnächst auf einer Grillparty und wollte einen italienischen Nudelsalat machen. Teil des Rezepts ist allerdings italienische Salami in Sticks geschnitten. Um das ganze auch für die vegetarischen/veganen Besucher essbar zu machen, wollte ich mal nachfragen ob jemandem eine gute Alternative einfällt.

Ich möchte eigentlich nur den herzhaften Teil, welche durch die Salamisticks kommen würde nicht verlieren.

Bin für alle Vorschläge offen. Danke!

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[–] rubberducky182@lemmy.world 2 points 1 year ago (3 children)

falls du ein direktes Ersatzprodukt suchst, passt vermutlich die Bratwurst von Beyond Meat geschmacklich ganz gut. sicher ist das keine italienische Salami, aber ich finde, dass die am ehesten so einen typisch "fleischigen" Geschmack hat. wenn du es deutlich deftiger willst, dann geht auch die Chorizo von Peas of Heaven... natürlich eher spanisch als italienisch und auch scharf und sehr würzig. kommt auf den Rest des Rezeptes an, wie gut das passt.

[–] sour@feddit.de 2 points 1 year ago (2 children)

Chorizo sollte super rein passen. Wo bekommt man die denn?

[–] entropy@feddit.de 5 points 1 year ago

Gute vegane Chorizo gibt es u.a. bei DM https://www.dm.de/dmbio-vegane-chorizo-bratwurst-p4066447092226.html

Ansonsten: Die Salami von Billie Green (u.a. bei Rewe) würde bestimmt auch super passen.

[–] rubberducky182@lemmy.world 1 points 1 year ago

Peas of Heaven gibt's bei mir im Rewe. weiß aber nicht ob das lokal ist...? ich habe die hier in Hamburg schon in verschiedenen Rewe-Märkten gesehen.