this post was submitted on 23 Oct 2024
10 points (100.0% liked)

VeganDE

184 readers
11 users here now

Deutschsprachige Veganys

bitte beachten:

  1. freundlich sein
  2. evidenzbasiert: keine tollkühnen Behauptungen ohne Datengrundlage. im Zweifel Quelle(n) mit angeben
  3. konstruktiv (kein “darauf erstmal ein Steak”)
  4. Inhalte mit NSFW markieren, wenn sie Gewalt an Tieren zeigen
  5. beim Posten von Links den original Linktitel als Titel verwenden
  6. Dampf ablassen eher in kreisvegs

founded 5 months ago
MODERATORS
jo3rn@discuss.tchncs.de
10
Empfehlungen für Margarine / Butteralternative? (feddit.org)
submitted 3 weeks ago* (last edited 3 weeks ago) by Schmerzbold@feddit.org to c/vegande@discuss.tchncs.de
10 comments fedilink hide all child comments
 

Die aktuellen Butterpreise eignen sich ja super als Anlass auch dafür mal nach Alternativen Ausschau zu halten. Habt ihr da was gutes, günstiges zu empfehlen bzw. Produkte von denen ihr abraten würdet?

you are viewing a single comment's thread
view the rest of the comments
[–] federalreverse@feddit.org 5 points 3 weeks ago* (last edited 3 weeks ago)

Harte Fette sind voller gesättigter Fettsäuren und die sind eher ungesund (Butter, Kakaobutter, Kokosöl, Palmfett, ...). Palmfett im Speziellen ist praktisch, aber auch so ziemlich das schlimmste Fett aus gesundheitlicher Sicht (also eher sogar noch hinter Butter). Wenn man schon die Wahl hat, das Fett selbst zu bestimmen, würde ich das vermeiden.

Wann immer möglich, würde ich versuchen, mit Öl (Raps, Sonnenblume) zu arbeiten. Wenn es wirklich auch fest sein soll, geht Margarine wie Sanella (und ja, das enthält auch Palmfett). Ein wunderbares Industrieprodukt, aber aus weitgehend ungesättigten Fetten und Wasser. Das schimmelt aber im Kühlschrank auch, wenn man nicht oft genug bäckt.